Brioche façon pains aux raisins

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

30ml lait

150g farine

1 oeuf battu en omelette

1/2cc sel

1 cc levure

60g beurre

1cs sucre

Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre machine à pain et lancez le programme pâtes levées.

Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière :

100ml lait

1 jaune d'oeuf

20g sucre

10g farine

20g poudre d'amandes

30g raisins secs

Préparation:

Battre le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la poudre d'amandes.

Versez le lait bouillant, mélangez rapidement et mettre sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à épaississemenr de la préparation.

Laissez refroidir.

Une fois le programme terminé, étalez le pâton en rectangle. Recouvrez-le de crème et parsemez de raisins secs.

Roulez en boudin puis coupez-le en 2 dans le sens de la longueur.

Torsadez en veillant à ca que la crème reste toujours vers le haut puis donnez à cette torsade la forme de couronne.

Laissez lever 20 min à température ambiante puis faites cuire 25 min à 180°C.

Si vous aimez ma recette, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com