Brioche marbrée Nutella et noix

Préchauffez votre four th. 6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez la levure, la farine et le sucre. Puis ajoutez le lait.

Commencez le pétrissage pendant environ 15 min tout en ajoutant le sel, jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique.

Ensuite ajoutez le beurre fondu à votre préparation, et mélangez jusqu'à ce qu’il soit dissout. Il faut que la pâte soit souple et élastique.

Formez alors une boule, et mettez-la dans un torchon et laissez-la reposer environ 1 ou 2h.

Aplatissez-la légèrement, puis divisez en 4 ou 5 parts égales.

Etalez-les et badigeonnez-les de Nutella en laissant 1 cm au bord.

Puis ajoutez vos noix concassées, par-dessus, et formez une boule bien fermée.

Laissez à nouveau reposer vos boules une bonne demi-heure.

Badigeonnez-les soit de jaune d’œuf, soit de lait.

Enfournez environ 30 min en surveillant très régulièrement. Puis laissez refroidir.

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