Brookies

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la partie brownie :75 g de farine125 g de sucre (55g pour moi)75 g de beurre demi-sel (beurre doux pour moi)125 g de chocolat (70% pour moi)2 oeufs50 g de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées (pas mis)
Pour la partie cookie :165 g de farine1 cuillère à café rase de levure chimique135 g de sucre roux (70g pour moi)120 g de beurre demi-sel ( beurre doux)1 œuf110 g de pépites de chocolat noir

Préparation:

Préchauffer le four à 180° C. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre. Fouetter vivement, et ajouter les oeufs. Incorporer enfin la farine, et les fruits secs. Verser dans un moule carré de 23 cm de côté.

Préparer la pâte à cookies : mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte. Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble. Enfourner pour une vingtaine de minutes (18 tout pile dans le mien).
Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.

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