Cannelés salés bleu noisette

Torréfiez les noisettes à sec dans une poêle, hachez-les ensuite à la main pour avoir des petits morceaux croquants et pas de la poudre.

Portez le lait et le beurre à ébullition.

Dans un saladier, mélangez les oeufs battus avec la farine.

Incorporez le lait chaud en fouettant.

Poivrez, salez légèrement.

Incorporez les noisettes et le bleu coupé en petits dés.

Versez la pâte dans vos moules à cannelés aux 2/3 et faites cuire 45 min à 240°C en surveillant !

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