Chili végétarien

Epluchez les carottes et les courgettes, coupez-les en rondelles.

Emincez et hachez l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.

Faites revenir l'oignon pendant 3-4 min puis ajoutez les carottes, les courgettes, les épices.

Salez, poivrez et laissez frémir 10 min en remuant.

Rincez les haricots et le maïs, égouttez-les puis incorporez-les à la préparation avec les tomates.

Faites cuire encore 10-15 min.

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