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Choucroute
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2kg de choucroute crue 8 saucisses de Montbeliard 2 saucisses de Morteau 500g échine fumée 8 tranches de poitrine fumée pas trop épaisse 8 knacks Quelques pommes de terre 1 bouteille de Riesling 20g saindoux
Préparation:
Rincez puis essorez le chou. Au fond d'une cocotte-minute, mettre le saindoux et la moitié du chou. Ajoutez la viande (sauf les knacks) puis recouvrir du reste de chou. Salez et poivrez. Versez le riesling dans la cocotte. Bouchez la cocotte-minute et laissez cuire 1h à feu doux en surveillant. A côté, faites cuire les pommes de terre à l'eau et les knacks.
Si vous aimez ma recette, venez sur mon blog : http://lacuisinederolly.over-blog.comSource : Rolly : : Recettes (www. Lesfoodies. com)
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Publié par Rolly - https://www.lesfoodies.com/rolly