Clafoutis aux légumes

Eplucher et couper vos légumes.

Faire précuire les carottes dans une casserole d'eau bouillante, versez-les sur du papier absorbant.

Faire revenir tous les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils dorent.

Pendant ce temps, mélanger la farine et les oeufs. Ajouter petit à petit le lait en continuant à remuer.

Saler, poivrer et ajouter la muscade et le basilic.

Disposer les légumes dans un plat à gratin et verser la pâte dessus.

Parsemer d'emmental râpé.

Enfourner le plat pendant 40 minutes environ à 180°C (thermostat 6).

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