Confiture de nectarines

Coupez les nectarines en morceaux, mixez la moitié des fruits.

Laissez macérer le sucre et la pulpe de fruits pendant 12h dans une bassine en cuivre si possible.

Portez à ébullition, remuez constamment.

Laissez l'ébullition se poursuivre pendant 5 min tout en continuant de remuer.

Versez à chaud dans les pots et bouchez de suite.

Pour la conservation, retournez les pots et laissez refroidir.

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