Cupcakes de Pâques aux trois chocolats

Préparez le topping en fouettant le chocolat fondu avec le mascarpone. Réservez au frais.

Pour la base :

Séparez les jaunes des blancs.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez la farine.

Divisez la pâte en deux.

Faites fondre les chocolats séparement, chacun avec 40g de beurre.

Incorporez dans les préparations.

Battre les blancs en neige, divisez en deux et incorporez-les à chaque pâte.

Versez dans vos moules en alternant les pâtes.

Faites cuire 12-15 min à 180°C.
Laissez refroidir puis décorez avec le topping, des petits oeufs, des poussins...

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