Cupcakes vanille spéculos

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Incorporez ensuite la farine, le lait, l'arôme vanille et le beurre fondu.

Montez les blancs en neige bien fermes.

Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige.

Versez la pâte dans vos moules à muffins puis faites cuire 10-15 min à 180°C.

Laissez refroidir vos moelleux puis décorez avec la pâte tartiner spéculos.

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