Gâteaux aux flocons d'avoine, miel et banane

Faites fondre à feu doux dans une casserole le beurre, le miel et le sucre.

Ajoutez les flocons d'avoine et bien mélanger.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins et pressez délicatement avec le dos d'une petite cuillère.

Faites cuire environ 12 min à 180°C.

Laissez reposer dans le moule 10 min puis laissez-les refroidir sur une grille.

Ecrasez la banane en purée avec le jus de citron.

Incorporez la crème et mélangez.

Déposez des cuillérées de crème sur les gâteaux aux flocons d'avoine.

Réfrigérez, arrosez d'un peu de miel et déposez une rondelle de banane au moment de servir.

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