Gnocchis sauce crémeuse aux poivrons et chorizo

Laver puis détailler le poivron en lamelles. Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Le passer au mixeur puis réserver.

Couper les rondelles de chorizo en petit morceaux et les faire revenir à sec dans une poêle pendant quelques minutes. Rajouter les poivrons mixés, mélanger puis incorporer la crème fraîche. Laisser sur le feu environ 5 minutes en mélangeant.

Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis suivant les indications du paquet.

Servir les gnocchis nappés de sauce.

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