Gratin de poireaux, chèvre et bacon

Epluchez et émincez les poireaux.

Faites-les suer dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 15 min.

Salez, poivrez, ajoutez un peu d'herbes de Provence.

Coupez le fromage de chèvre en dés.

Dans un plat à gratin, étalez un fond de poireaux, disposez la moitié des allumettes de bacon puis le fromage de chèvre.

Recouvrez avec les poireaux et terminez avec les allumettes de bacon.

Parsemez de gruyère et faites cuire 20 min à 180°C.

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