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Pasta aubergines, coppa, piment
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Aubergines 10 Tranches de coppa 40Cl sauce tomate 1/2 Cc purée de piment 1Cs mascarpone 5Cl crème liquide 3Cs d'huile d'olive Sel Poivre
Préparation:
Coupez les aubergines en petits cubes.
Faites-les revenir dans l' huile d'olive 5 min.
Ajoutez la coppa, faites cuire à feu doux.
Ajoutez la sauce tomate et la purée de piment.
Laissez chauffer quelques minutes.
Avant de servir, ajoutez la crème, le mascarpone, salez et poivrez.
Publié par Rolly - https://www.lesfoodies.com/rolly