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Pasta aubergines, jambon cru, ricotta
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5OOg pâtes 2 aubergines 150g jambon cru 1 boîte de tomates en pulpe 10cl vin blanc sec 150g ricotta 1cs basilic huile d'olives
Préparation:
Coupez les aubergines en cubes et le jambon cru en lanières.
Faites revenir les aubergines dans l'huile d'olive pendant 10 min.
Pendant ce temps, faites revenir le jambon cru dans une autre poêle à feu doux et ajoutez le vin blanc.
Poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation du vin blanc.
Ajoutez le jambon, les tomates et la basilic aux aubergines.
Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée.
En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez la ricotta.
Publié par Rolly - https://www.lesfoodies.com/rolly