Poêlée poulet, courgettes et vache qui rit

Lavez et détaillez les courgettes en rondelles.

Faites-les cuire 5 min à la vapeur. Réservez.

Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et saisissez les morceaux de poulet de tous côtés.

Salez et poivrez, laissez colorer puis baissez le feu.

Ajoutez les rondelles de courgettes et les herbes de Provence.

Laissez chauffer 10 min à feu doux.

Versez le contenu de la poêle dans une assiette.

Déglacez la poêle avec la crème liquide, portez à ébullition.

Ajoutez la vache qui rit et laissez réduire la sauce de moitié.

Remettez le poulet et les courgettes dans la sauce puis servez.

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