Risonitto bacon, légumes et mimolette

Eminez finement l'échalote et le poireau faites-les revenir dans l'huile d'olive avec les risonis.

Préparez le bouillon en ajoutant les cubes à l'eau bouillante salée.

Ajoutez le vin blanc au bouillon.

Incorporez le bouillon louche par louche aux risonis en mélangeant.

Lorsque les risonis sont cuits, ajoutez les coeurs d' artichauts, le bacon et la mimolette.

Assaisonnez et servez aussitôt.

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