Risotto à la bolognaise

Faites chauffer votre bouillon de volaille.

Emicez l'oignon et coupez les carottes en rondelles.

Faites revenir l'oignon dans du beurre puis ajoutez les carottes.

Ajoutez ensuite la viande hachée et mélangez.

Maintenir à feu doux.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.

Versez le riz rond et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Faites cuire le riz en versant des louches de bouillon.

Une fois le riz cuit, ajoutez la viande et les carottes puis la sauce tomate.

Laissez mijoter 5 min puis servir avec les copeaux de parmesan.
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