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Risotto à l'italienne
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 : 250g riz rond 125ml vin blanc sec 500ml bouillon de volaille 1 boite de pulpe de tomates (400g) 80g parmesan 150g braseola 40g olives vertes 2 pincées de basilic en poudre sel, poivre
Préparation:
Faites revenir le riz dans une poêle avec une noisette de beurre.
Ajoutez le vin blanc et mélangez, attendre l'évaporation du liquide.
Ajoutez la pulpe de tomates et poursuivre la cuisson.
Ajoutez le bouillon louche après louche.
En fin de cuisson, incorporez le parmesan et les olives coupées en morceaux.
Ajoutez le basilic, salez et poivrez.
Présentez dans l'assiette avec quelques tranches de braseola.
Si vous aimez ma recette, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Publié par Rolly - https://www.lesfoodies.com/rolly