Sablés boule de neige

Battre le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un.

Ajoutez le sucre vanillé et le zeste.

Incorporez la farine et la levure petit à petit afin d'obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.

Façonnez des boules de la grosseur d'une noix et incorporez la noix concassée au centre.

Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10 min à 180°C. Elles ne doivent pas dorer !

A la sortie du four, roulez-les de suite dans du sucre glace, placez-les sur une grille.

Repassez-les dans le sucre glace encore deux fois.

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