Tarte framboise, chocolat blanc et couche craquante chocolat noir

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

pour la pate sablée: 125g de beurre mou 125g de sucre glace 1 oeuf 250g de farine 20g de noix de coco rapée 1 goutte d'eau
Pour la ganache au chocolat blanc et framboise : 380g chocolat blanc 15cl crème fleurette Des framboises
Pour la couche craquante de chocolat noir : 100g chocolat noir 70% une goutte d'eau

Préparation:

Préparez la pâte sablée :

Mélangez la farine, le sucre et la noix de coco.

Creusez un puit dans lequel vous mettez l'oeuf battu en omelette avec la goutte d'eau.

Ajoutez le beurre et travaillez la pâte à la main.

Etalez votre pâte au rouleau, beurrez et farinez votre moule.

Faites cuire à blanc environ 15 minà 180°C.

Pour la ganache au chocolat blanc :

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez la crème liquide.

Une fois la pâte refroidie, disposez vos framboises sur le fond de tarte et versez la ganache au chocolat blanc encore tiède par dessus.

Réfrigérez au moins une nuit.

Pour la couche craquante de chocolat noir :

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau. Etalez sur votre tarte puis laissez refroidir.
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