Tarte tatin poire chocolat

Découpez des ronds de pâte feuilletée de la taille de vos moules à tartelette.

Coupez en tranches vos poires.

Râpez le chocolat noir.

Dans une casserole, faites caraméliser le beurre fondu et le sucre blanc.

Versez dans vos moules à tartelette et déposez vos tranches de poire.

Saupoudrez de cassonade (1 cc par tartelette), ajoutez un peu de sirop de vanille.

Répartissez le chocolat râpé et recouvrez d'un cercle de pâte.

Faites cuire 20 min à 180°C.

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