40g de beurre mou200 G d'eau tiède100G de lait à température ambiante5 G de levure déshydratée1 bouchon fleur d'oranger2 Cuillère à café de miel1 Cuillères à café de sel500 G de farine
Préparation:
Mettre l'eau tiédi dans la cuve de votre robot, ajouter le lait, les 20 g de levure fraîche puis 2 mn vitesse 1, ensuite mettre 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de miel et. 40 G beurre mou, 500 g de farine + fleur d'oranger malaxer 10 mn, vitesse 4, laissez ensuite reposer 30 mn dans le robot. Les 30 mn écoulées, mélanger 1 mn, vitesse 1. Disposer ensuite la pâte sur votre plan de travail fariné puis former des petits pains de au lait de 80 g que vous disposerez sur la grille du four sur laquelle une feuille de papier cuisson aura été posée auparavant. Inciser chaque pain au lait, nappez les d'un mélange œuf+lait avec une pincée de sucre. Préchauffer votre four à 180 degrés. Dès 180 degrés enfournez pour 25 minutes.
Publié par Uchaux 84 - https://www.lesfoodies.com/romain84