Clafoutis de cerises à la romaine

Préparation de la recette :

¤ Préchauffer le four à 210°C.

¤ Laver les cerises, les équeuter, et les égouttez. Enlèver les noyaux très délicatement, pour donner.

L'apparence de cerises entières.

¤ Beurrez grassement le plat, saupoudrer de sucre en poudre, remuer le plat pour étaler le sucre,

Puis verser l'excédent de sucre dans un grand bol.

¤ Faire fondre les 30 g de beurre dans une petite casserole.

¤ Mélanger dans le grand bol la farine, le maizena, le reste de sucre, et un sachet de sucre vanillé.

¤ Incorporer les oeufs en remuant puis, tout en continuant de mélanger, le lait petit à petit,

Et enfin, le beurre fondu.

¤ Ranger les cerises dans le plat, puis versez la pâte à clafoutis.

¤ Mettre au four pendant 10 mn à 210°C, puis baissez à 180°C et cuisez encore 15 mn.

¤ Sortir le clafoutis du four, le saupoudrer de sucre vanille, puis le remettre au four 5 mn, pour.

Caraméliser le sucre vanille.

¤ Servez le clafoutis froid.

¤ Ou le congeler, après avoir enveloppé dans un film alimentaire les portions individuelles.

. Prédécoupées. Même décongelées, les portions conservent toute leur saveur.