Macarons aux carambars

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour les coques de macaron : 2 blancs d'œuf (70 g environ) 85 g de poudre d'amandes (fine de préférence) 115 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de Ricorée ou de cacao en poudre (pour la coloration)
Pour la garniture : 5 cl de crème fraiche liquide 50 g de chocolat blanc 10 carambars

Préparation:

Préparation :

Pour les coques :

Mixer le sucre glace avec la poudre d'amandes et la Ricoré (ou le cacao en poudre), puis passer au chinois pour obtenir une poudre fine. Monter les blancs en neige ferme et y incorporer le sucre en poudre. Incorporer le mélange sec dans les blancs d'œufs. Former les macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une poche à douille. Laisser crouter 1 h puis cuire pendant 15 à 20 min à 150°C (thermostat 5).

Pour la garniture :

Faire fondre à feu très doux les carambars, le chocolat blanc et la crème liquide. Une fois le mélange homogène, le laisser refroidir 2 h au frigo.

Garnissez les macarons et laisser au frais.