Macarons choco-pistache

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (1 personne):

Pour environs 15 macarons : 3 blancs d'oeurfs 85g de poudre d'amande 115g de sucre glace 50g de sucre 1CS de cacao dégraissé 10g de pistache hachée
Pour la ganache : 50g de chocolat au lait (pâtissier) 60g de beurre 50g de pistache hâchée 1CS de crème liquide 50g de sucre glace 30d de poudre d'amande

Préparation:

Pour les macarons :

Mixer le sucre glace avec la poudre d'amande et le cacao dégraissé.
Monter les blancs en neige et y incorporer le sucre.
Incorporer le mélande sec dans les blancs d'oeufs.

Faire cuire 15-20 minutes à 150°C (TH5).
Ne mettre que la plaque du bas.

Pour la ganache :

Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez tiédir.
Faire fondre le beurre, le battre, ajoutez les pistaches hachées, la crème, le sucre glace et la poudre d'amandes.
Ajoutez à ce mélange le chocolat fondu et tiédi.

Garnissez les macarons et réservez 24h au frais.

Bonne appétit !!!