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Mijoté de boeuf à la provencale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G de paleron et de collier de boeuf2 Oignons doux 2 Gousses d'ail1 Bouquet garni2 Cs de farine50 Cl de vin blanc1 Boîte de tomates pelées Une trentaine d'olives dénoyautées1 Piment basque épépiné entier . 1 Cs d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Faire revenir la viande dans l'huile d'olive.
Ajouter les oignons émincés, laisser dorer et saupoudrer de farine. Bien mélanger.
Mettre le vin blanc par dessus, les tomates, l'ail écrasé, les olives, le bouquet garni et le piment. Saler et poivrer.
bien mélanger
Fermer l'autocuiseur et compter 30 à 35 mns dés le chuchotement de la soupape.
Servir avec des pommes de terre ou des pâtes.
Bon appétit !
Publié par Roselyne - https://www.lesfoodies.com/roselyneg