Tarte feuilletée aux oignons nouveaux

Préchauffez votre four à 160°c chaleur tournante.

Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Piquez votre pâte avec une fourchette et recouvrez la pâte d’une seconde feuille de papier sulfurisé et placez une plaque sur la pâte.

Faîtes la précuire pendant 10 minutes.

Épluchez et coupez les oignons en très fines lamelles.

Découpez les filets de poulet fumé en morceaux.

Faîtes les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant 10 minutes.

Les oignons doivent être légèrement dorés.

Sortez votre pâte du four, étalez la crème fraîche, les oignons et les morceaux de poulet de manière homogène.

Ne pas saler (le poulet fumé l'est déjà). J'ai poivré avec des flocons de piment.

Enfournez pour 20 minutes 160° (chaleur tournante).