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CORNETS FEUILLETÉS aux œufs mimosas au jambon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
RECETTE : il faut des moules conique inox pour cônes, ou vous confectionnez vos cônes à l'aide d'un morceau de carton, ensuite les recouvrir de papier alu, j’ai confectionné moi-même mes cônes mais je trouve qu’ils étaient un peu trop grand :D
Pour 4 grands cônes il faut
- 1 pâte feuilletée
- quelques tiges de persil frisé ou du persil plat pour la déco
- pour la farce, 3 œufs durs que j'ai écrasé grossièrement, puis j'ai ajouté du jambon coupé en tout petit dès, j'ai ajouté de la mayonnaise duo & piment poivron de "Lesieur", j'ai bien mélangé ensemble, puis j'ai rempli les cônes
Préparation:
PREPARATION :
J'ai confectionné moi-même mes cornets, j'ai pris un morceau de carton assez souple que j'ai coupé en carré, puis j'ai formé un cornet et j'ai recouvert de papier alu, puis j'ai étalé ma pâte feuilletée, et j'ai découpé des bandelettes de 1 cm de largeur, beurrer légèrement les cônes et enrouler une bande de pâte autour du cône en les superposant légèrement.
Je voulais faire des cônes ''orangés" pour cela il faut colorer un tout petit peu de lait avec du colorant alimentaire orange, ou du colorant jaune & rouge pour avoir une couleur orangée, ensuite à l'aide d'un pinceau badigeonner de lait coloré sur toute la surface de la pâte.
Cuisson des Cônes.... Sur la plaque du four étaler du papier cuisson, déposer les cônes en les espaçant, cuisson à 200° pour 15 à 20 mn environ .
Bien laisser refroidir les cornets avant de les démouler, puis les remplir de farce, et quelques tiges de persil frisé.
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Publié par La Cuisine Réunionnaise, la cuisine de Rosmy - https://www.lesfoodies.com/rosem2