PATATE DOUCE au Massalé (Garam Masala)

Préparation
Peler et couper en petits morceaux les patates douces.
Dans une marmite chauffer l’huile, faire dorer l’oignon émincé et la patate douce, ensuite ajouter l’ail pilé, ajouter ensuite les épices Massalé (Garam Massala), le cumin, le sel, le poivre et le curcuma, bien remuer ensemble, puis ajouter le lait de Coco, mélanger ensemble, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 mn, vérifier la cuisson de patate douce, c’est prêt, en accompagnement de viande rôti, de poissons, oeufs etc...