Délice à la rhubarbe

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400Gr. De rhubarbeparée et coupée en morceaux,3c. A. S. De sucre,3c. A. S. D'eau,14 bisquits à la cuiller,360gr. De yogourt à la vanille,1dl. De crème fouettée,1moule rectangulaire d'env. 15 X 20cm.

Préparation:

1. Faire revenir la rhubarbe dans le sucre, ajouter l'eau. Etuver 5-10 min. à petit feu jusqu'à ce quelle soit tendre. Laisser refroidir. 2. disposer la moitié des bisquits dans le plat, couvrir avec la moitié de la compote. Répéter l'opération. 3. Mélanger la crème et le yogourt, verser la préparation. 4. Dresser sur des assiettes ou des coupes à dessert. Ce dessert presente aussi tres bien dans des verrines individuelles !