Frittata aux légumes et au brie

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250gr.de p.d.t.pelées et coupées en rondelles de 3à4mm d'epaisseur,beurre à rôtir,200gr.de courge en dés,1 oignoncoupé en rondelles. Liaison: 4oeufs,1,5dl.de demi-crème,50gr.de gruyére râpé,1gousse d'aïl pressée,sel et poivre.150gr de brie pas trop fait coupéen morceaux,2cs.de ciboulette ciselées.

Préparation:

Faire revenir les p-d-t. 5 mn. a feu doux dans le beurre. Ajouter la courge et l'oignon, poursuivre la cuisson 20 mn. à demi couvert. Liaison : mélanger l'oeuf, la demi-crème, le gruyère et l'aïl, saler poivrer. Verser sur le mélange p-d-t. - courge et laisser prendre. Répartir le brie et la ciboulette dessus, laisser fondre à couvert. Faire la frittata sur une assiette chaude et servir.