Gâteau de Pâques à la crème

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte: 200gr de farine,1 citron non traité,1/2 zeste râpé,1cs.de jus,2cs,de sucre,1pincée de sel.100gr.de beurre froid en morceaux,4cs.eau. Garniture:4cs.de raisins secs blonds,4dl.de crème 2oeufs légèrement battus,5cs.de sucre,1citron non traité,1/2 teste râpé,2cs.de farine. Décor:1dl de créme chantilly,petits oeufs en sucre.

Préparation:

1. Répartir les raisins secs sur le fond de pâte. 2. Bien mélanger la crème et tous les ingrédients, y compris la farine, verser sur le fond de pâte. Cuisson : env 10 mn. dans la moitié du four préchauffer à 230 degres, puis poursuivre la cuisson à200 degrés pdt. 25 mn. Retirer, laisser tiédir, démouler, laisser refroidir sur une grille. Décorer avec la crème chantilly et les petits oeufs en sucre.