Tarte flambée jambon-petits pois

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 11 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte. 350gr de farine 1cc de sel 1/4 de cc de sucre,15gr de levure émiettée,env 2dl d'eau tiède. Garniture: 2oogr de crème fraîche,1gousse d'ail pressés,1/2 cc de sel, poivre,noix de muscade,2oignons nouveaux coupés en rondelles,125gr de jambon du pays coupé en dés,150gr de petits pois surgelés.

Préparation:

1 Pâte : mélanger la farine, le sel, le sucre, former un puits. Y verser la levure délayée dans un peu d'eau et le reste d'eau. Pétrir et former une pâte homogène. Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante. 2 Abaisser la pâte sur un peu de farine en un rectangle de la taille d'une plaque, disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. 3 Garniture : Mélanger la crème fraîche, l'ail, le sel, le poivre et la noix de muscade, répartir sur la pâte. Disposer les autres ingrédients par- dessus. 4 : Cuire 9à11 mn dans la partie inf. du four préchauffé à 240 degres.