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Aile de raie à la vinaigrette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Belles ailes de raie 6/7 Olives noiresCibouletteDe la tomates confiteVinaigrette2 Échalotes
Préparation:
Cuire les ailes de raie dans un bouillon avec un bouquet garni.
Une fois cuite débarrasser la peau enlever la chair.
Dans un cul de poule mettre l échalote ciselé la ciboulette les tomates et les olives couper finement.
Ajouter la chair de l aile de raie bien mélanger.
Assaisonner avec une vinaigrette et servir frais.
Publié par rosinette - https://www.lesfoodies.com/rosinette