Blinis recette de thierry marx

Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mettre la farine les jaunes d'oeufs le sel le sucre l huile 16 cl de lait et la levure. Mélanger avec un fouet pour obtenir une pàte bien homogène. Incorporer le lait restant. Puis batter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la préparation. Dans une poêle froide légèrement graissee deposer une cuillèréee de pâte. Faite chauffer et monter en temperature cuire 5 mn de chaque côté.

Avec de la confiture ou du chocolat à tartiner un petit régal.