BRIOCHE AU BEURRE

Faire dissoudre la levure et le sucre dans l eau tiede.

Laisser reposer quelques instants.

Mettre la farine et le sel dans le bol du robot.

Ajouter l eau contenant la levure et le sucre.

Petrir un peu ajouter le beurre couper en morceaux petrir pendant 10 mn.

Façonner la pate en boule et laisser lever 2 h.

Reprendre la pâte et diviser en 6 morceaux (moi en 3 j ai fait des boules et mis dans un moule a cake avec papier sulfurisé).

Les etaler et les rouler en formant des boudins.

Laisser lever 1 h.

Prechauffer le four à 180°.

Enfourner la brioches 25 mn.

J ai badigeonner la brioche de lait avant cuisson.

Cette recette trouver sur plumeti est extrêment moelleuse et délicieuse vraiment une belle recette de brioche à refaire.