Brochette de sole et son "petit" chou

Pour le chou : laver le chou et couper le en lamelle puis faite le revenir dans un peu d huile d olive et mettre un peu d eau au fur à mesure pour qu ils cuise saler poivrer.

Couper les filets de sole et embrocher les. Dans un bol mettre le jus du citron vert ajouter le miel bien mélanger ajouter le gingembre sel poivre les baies et écraser les légèrement et le vinaigre basamique bien mélanger. Dans un plat allant au four disposer du papier sulfurisé mettre les brochettes dessus puis au pinceau passer la marinade sur les brochettes faire cuire 10 voir 15 mn à four chaud 200°.

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