Charlotte aux fraises

Prendre un moule à charlotte ; dans une assiette creuse mettre du rhum avec de l'eau ou sirop de fraise si il y a des enfants.

Montée la crème avec du sucre glace pour obtenir une chantilly.

Imbibé les boudoirs avec le sirop faire le tour du moule et le fond déposer une bonne couche de fraises ou autre fruits remettre une couche de boudoirs imbibés et appuyé avec la main déposer une couche de chantilly et dessus des fraises et terminer par une couche de boudoirs imbibés appuyé avec la main laisser au frais 4 à 6 h démouler sur assiette et décorer avec quelques rosaces de chantilly et une fraises dessus.

Bien frais c'est un régal.