Coquilles st jacques au tagliatelles de légumes

Peler les champignons les émincées et les faire suer et légèrement dorer dans une sauteuse réserver.

Nettoyer les st jacques les faire saisir de chaque côté et réserver.

Nettoyer les carottes et courgettes faires des tagilatelles et lescuire dans une eau salée l un après l autre passer à la passoire laisser bien égoutter et repasser à la poêle avec du beurre réserver.

Préparer les sauce.

Mettre un morceau de beurre 30 gr environ une fois fondu ajouter la farine et mélanger bien au fouet et incorporer doucement l eau environ 700 ml n arreter pas de melanger pour eviter les grumeaux mettre le curry le gingembre le paprika gouter et assaisonner à votre gout saler poivrer faire épaissir ajouter cette sauce sur les coquilles st jacques disposer dans un bol et les tagilatelles de légumes à côté.