Filet de sole au riz sauvage et sa sauce blanche au citron

Rincer le riz sauvage et le cuire 30 mn.

Préparer la sauce.

Faite fondre le beurre dans une casserole ajouter la maïzena bien mélanger incorporer le lait en mélangeant et laissir épaissir pour avoir une belle consistanceajouter le jus d 1 citron et tout son zeste puis la ciboulette resevez.

Preparer les filet de sole les disposer sur une plaque ou un plat zester le citron dessus et ajouter son jus.

Saler poivrer

Prechauffer le four à 180 ° une fois chaud mettre les filets à peine une dizaine de minutes.

Dresser et napper les filets de poisson avec la sauce.