Fondue de poireau maison

Nettoyé le poireau ne garder que le blanc le découper dans le sens de longeur très finement dans une poêle faire fondre un gros morceau de beurre et metrre les émincées de poireau et bien faire impregner le beurre au fur à mesure incorporer la moitiée du cube de volaille délayé dans de l'eau et laisser cuire jusqu'à absortion du jus ne surtout pas laisser coloré.