Fraicheur de ratatouille

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Petites tomates 1 Petite courgette Une quinzaine d olives noires 3 Gousses d ails 1 Oignon moyen Poivre Huile d'olive Tomates confites 5 environ

Préparation:

Couper les tomates en quartiers assez fin ajouter la courgette couper en dés pas trop petit ajouter l oignon émincé puis l ail couper en dés faire cuire avec un peu d eau 15 mn puis poivrer ajouter les tomates confites couper très finement et les olives couper également puis laisser mijoter à petit feux 30 voir 40 mn que ça soit bien fondant.

Se mange très frais pour l été lidéal.