Gâteau de savoie à la crème pâtissière de tonka

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

gâteau de savoie voir ma recette page 22
Pour la crème pâtissière 30 cl de lait 40 gr de sucre 30 gr de farine 1 œuf feve de tonka un zeste d orange 20 cl de crème liquide sucre glace

Préparation:

Préparer la crème pâtissière blanchir le jaune d oeuf avec le sucre une fois le mélange bien blanc ajouter la farine faire chauffer le lait râpé un peu de fêve de tonka dans le lait puis verser sur l appareil et mettre à épaissir la crème.

Une fois la crème froide napper la moitiée du gâteau refermer le gâteau préparer la chantilly et napper le gâteau zester une orange sur le gâteau.