Gougères au fromage

Préchauffer le four à 200°.

Dans uns casserole portée 25 cl d'eau à ébullition avec le beurre coupé en morceaux et 1 cuillérée à café de sel.

Hors du feu ajouter la farine d un coup.

Mélanger vivement

Incorporer les oeufs un à un et bien mélanger.

Ajouter le gruyère et une pinçée de poivre.

Mettre dans une poche à douille faire des petits tas sur une plaque avec papier sulfurisé decorer avec graine de sésame pavot ou autres.

Cuire 25 mn à surveiller.