Gratin de jambon épinards et pomme de terre

Peler les pomme de terre et nettoyer les épinards cuire le tout 15 m' à la vapeur.

Une fois refroidie couper les épinards au couteau disposer une tranche de jambon et rouler les épinards a l intérieur puis mettre dans un plat à gratin ajouter les pomme de terre couper finement en rondelles.

Dans une casserole mettre à fondre du beurre dans un bol mélanger la maïzena avec le lait et ajouter au beurre faire épaissir saler poivrer verser sur les rouler de jambon.

Ajouter du fromage râper et cuire 15 mn 225• faire gratiner et servir.