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Lapin aux olives
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 beau lapin 500 gr de sauce tomate Olives vertes et noires2 gousses d ail 1 oignon 4 figues sèche et 4 pruneaux 2 belle carottes 1 tomate 1 verre de vin blanc chardonnay Un peu de beurre et huile
Préparation:
Couper le lapin en morceaux.
Dans une sauteuse mettre un peu d huile et de beurre l ail Écraser et l'oignon émincé.
Faire saisir le lapin des deux côtés et ajouter le vin blanc.
Laisser une dizaine de minutes.
Peler et couper finement les carottes.
Couper finement les pruneaux et les figues.
Ajouter les au lapin ainsi que les olives.
Verser la sauce tomate et laisser cuire à petit feu pendant une bonne heure.
Je le prépare le matin pour le soir.
Dans une sauteuse mettre un peu d huile et de beurre l ail Écraser et l'oignon émincé.
Faire saisir le lapin des deux côtés et ajouter le vin blanc.
Laisser une dizaine de minutes.
Peler et couper finement les carottes.
Couper finement les pruneaux et les figues.
Ajouter les au lapin ainsi que les olives.
Verser la sauce tomate et laisser cuire à petit feu pendant une bonne heure.
Je le prépare le matin pour le soir.
Publié par rosinette - https://www.lesfoodies.com/rosinette