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Matelote de lotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 Gr de lardons 1 Kilo de lotte 12 Bouteille de vin blanc Beurre 12 Petits oignons blancs ou 3 oignons jaunes1 Bouillon cube
Préparation:
Nettoyer et préparer la lotte puis couper la en tronçon.
Dans une cocotte faire revenir les lardons et les oignons puis retirer les à l'aide d'une écumoire et réserver. Mettre la lotte dans la cocotte et faite -là dorer. Ajouter le vin blanc et le cube de bouillon. Remettre les lardons et les oignons porter à ébullition et laisser mijoter 15 mn environ servir.
Publié par rosinette - https://www.lesfoodies.com/rosinette