Mini-baba rhum chantilly

Pour le gâteau j ai pris la base de nino.

Melanger les jaunes d oeufs avec le sucre faire blanchir ajouter le lait la farine et la levure.

Monter les blancs en neige et melanger à la préparation.

Mettre dans 6 petits moules.

Mettre au four 180° pendant une dizaine de minutes à verifier.

Préparer le sirop.

Mettre dans une casserole rhum sucre vanille anis etoile eau le zeste de l orange et son jus faire chauffer et plonger les petits gateaux dedans les laisser egoutter et couper les en deux.

Préparer la chantilly sucre vanille et creme fraiche.

Et dresser à la poche àdouille la chantilly dans les moitiée des babas puis dessus mettre au frais.