Mini/flan de courgette

Laver la courgette et la couper en dés puis faire bouillir de l eau et plonger les dés de courgettes 5 mn environ.

Les mettre dans une passoire et les éponger à papier essui tout.

Prendre 4 petites cocottes mettre les courgettes.

Dans un bol mélanger creme ; oeuf sel poivre et verser sur les courgettes de chaque cocotte.

Ajouter une rondelle de tomate sur le mélange courgette et creme puis ajouter le gruyere râpé mettre au four 20 /25 mn environ a 200° passer un peu au grill.

Laisser reposer 7à 8 mn avant de servir avec une viande ou un poisson.